首先，隆重介绍一本美食百科全书——《牛津食品指南》（TheOxfordCompanionofFood）。

这是一本页、超过万字、一共个词条的浩繁巨著，收录了世界上几乎所有可以吃的东西、所有烹饪方法、乃至所有和吃有关的文化词汇。而这本书的绝大部分，都是由一个人完成的。

这个不厌其烦地列出世界上（几乎）所有能吃食物的、好奇心爆棚的、博学吃货，叫阿兰·戴维森（AlanDavidson）。

来源：rdeh.tripod.