肉食者有劲，素食者文弱，这种世俗说法可能流传了几千年。

实际情况却与传统观念正好相反：科学研究证实，素食者身体比较强健、精力旺盛、耐力较佳。

奥运会是全世界最高水平的竞技赛场，却成了素食者表现强劲体魄的地方，不知什么时候也成了素食者云集的地方！

当年第一届奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他速度惊人，持久有力，每次比赛到最后关头还要冲刺加速。他的出现，掀起了西方的运动员吃素的风潮。从那之后，素食冠军们不断涌现。

世界闻名的短跑之王卡尔?刘易斯是一位严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说：“我发现一个人完全可以不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我赛道赛跑成绩最好的一年正是因为我严格素食！”

世界田坛传奇尤塞恩?博尔特已经29岁了，而里约也将是他的最后一届奥运会。为了保持最佳状态，这位忠实的鸡肉块爱好者用洋芋块代替自己的最爱，蔬菜也成了他餐桌上的主角，用素食带给自己更健康的能量。他在采访中说道：“活得越老，吃得要越健康。”

穆雷罗斯，著名的素食游泳运动员，年仅17岁就在同一奥运会中获得3枚金牌，是奥运会运史上连得三块金牌的运动员中最年轻的一位，被誉为历史上最伟大的游泳运动员之一，曾打破多项世界记录，包括和米自由泳等。据悉，这位创造了显赫佳绩的伟大运动员2岁就开始吃素。

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