近年来，抗生素在人和动物中的普遍使用甚至是滥用所带来的弊端日益彰显。长期使用抗生素会使人和动物肠道内的正常菌群失调，影响机体免疫功能的形成，甚至因长期滥用抗生素产生了具有多重抗药性的“超级细菌”。因此，寻找抗生素的替代品成为人类未来生存和发展的紧迫任务。

益生菌可改善宿主微生态平衡，抑制病原菌生长，提高宿主免疫力和健康水平。罗伊氏乳杆菌是目前已报道的几乎天然存在于所有脊椎动物和哺乳动物肠道内的乳酸菌。罗伊氏乳杆菌对肠黏膜具有很强的黏附能力，可改善肠道菌群分布，拮抗有害菌定植，避免罹患肠道疾病；罗伊氏乳杆菌能产生一种被称为“罗伊氏菌素(Reuterin)”的非蛋白质类广谱抗菌物质，能广泛抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母、真菌和病原虫等的生长。

罗伊氏乳杆菌不仅具备乳酸菌主要的有益功效，而且还具备产生广谱抗菌物质的特效。罗伊氏乳杆菌能合成并分泌罗伊氏菌素，是一种为非蛋白质类广谱抗菌物质，可有效抑制有害菌的生长，且对人和动物无害，在生物抑菌剂、抗感染治疗剂、生物交联剂、新型生物材料的前体等方面有着广泛的潜在用途。

可应用于食品、饲料、饮料等的防腐以提高产品货架期，又可作为生物抑菌剂，用于不能高温灭菌的食品牛奶、生物材料的灭菌；作为婴儿食品添加剂，用于调节婴儿肠道菌群分布；作为口香糖添加剂，用于杀死口腔病原菌以预防龋齿；作为抗感染治疗剂，替代抗生素用于动物病原虫引发疾病的治疗。此外，3-羟基丙醛还可以作为消毒剂和生物组织的固定剂，对生物体的毒害更小。

罗伊氏乳杆菌益生菌制剂可改善人体机能，提高免疫力从而促进人体健康。我国卫生部于年批准了罗伊氏乳杆菌可作为人类保健品的微生物菌种，且该菌已是国际上公认的新型益生乳酸菌，具有很高的理论研究和生产应用价值。