我，指定我的孙子拔都为蒙古大军的统帅，要他去征服世界，直到最后的海洋，直到蒙古马蹄能够踏到之处。到那时，瘟疫、饥饿和旱灾就会停止，普遍和平就会降临！

成吉思汗这句话，即使隔了多年，至今读起来，透过纸张都能感受到他撒向人间的霸气。在这句话的感召下，他的儿子窝阔台在年颁布了一道征服世界的诏书，这道诏书一样充满了蒙古帝国无以匹敌的霸气：

我听说那里的人刚强，一怒而持械而起，所以派你们去打他们。我与哥哥商量着，哥哥赞同了，如今派各家的长子去那里。长子出征，其势大呵！

所以派你们去打他们。多么轻蔑又多么豪强的语气。就像中学校园里的年级大哥，对不听话的小弟作出的最后通牒。当然，小弟的被收拾在大哥的计划里，几乎就是分分钟的事情。股掌之间，血影刀光，大哥是不用亲自出面的。为慎重其事，大哥当然会派一个非常重视的头面人物作为特使，以示昭鉴。

蒙古三次西征路线图，很腻害的样子

窝阔台安排的特使，就是长子拨都。自然，各部族跟随作战的，也只能是部族首领的长子。这就是历史上有名的蒙古第二次西征，史称“长子西征”。

15万蒙古铁骑，从南俄罗斯草原一直打到多瑙河畔，征服了保加尔人的卡马突厥国，征服了钦察人，征服了阿兰人的王国，征服了罗斯各公国，征服了波兰，消灭日耳曼联军3万人，《全球通史》称之为德意志联军3万人并记载此后再无力量可以阻挡蒙古铁蹄；征服了摩拉维亚；征服了匈牙利，也是实际上的统帅速不台个人最经典的一战；兵临多瑙河，年7月，前锋历史性抵达维也纳附近，5个月后，历史性越过结冰的多瑙河，去夺取格兰；洗劫巴尔干半岛外围克罗地亚直到亚德里亚海岸；60万披坚执锐的欧洲联军几乎是一触即溃……

兵马未动粮草先行。这次西征，对欧洲大陆几乎是毁灭性的打击。劳师远袭，水土、气候、补给，都是大问题。从纯技术角度来说，一个普通的蒙古骑士，要从水土肥沃的蒙古大草原，跟随大军出征，跨过延绵千里的大沙漠，雪山，到达炎热干旱的中亚，再到温湿蛮荒的欧洲森林平原，来一次说走就走的旅行，不远万里和别人掐架，最后居然还打赢了，这是如何做到的呢？

可别小看蒙古人的国产坐骑

学者陈弘法在他的学术著作《蒙古西征研究》里，引用了《中欧东欧历史档案》、《德国史文献》、《波兰历史文献》、《匈牙利古代史史料汇集》、《南斯拉夫历史研究文集》等历史史料，其中涉及当代原苏联历史学家谢·安·安宁斯基的《十二世纪至十三世纪匈牙利传教士关于鞑靼人与东欧的记载》、波兰历史学家格·里亚布达的《年鞑靼人发动的战争》、德国历史学家亚·贝克的《蒙古人的侵略》、塞尔维亚历史学家奥·科拉里克的《年蒙古人入侵莫拉维亚的史实与神话》等著作。但对其之所以能横扫欧洲大陆的军事原因未作深入分析。

显然，在牛马一般皮实而粗犷的蒙古军队看来，给养问题根本不是什么问题。

蒙古人的策略是一路上就地补给，利用敌方的物资补充自己，以战养战，然后逐步向前推进，这是大的指挥系统的优势。

踏平欧洲，真的只差一步。有时候，一步就是一万步。

对个体的蒙古士兵而言，他们天生的、强大的野外生存能力才是这个军队最为可怕且强大的地方。还有，他们每人份、甚至每2人份的矮种蒙古马配置，也是一个足以支撑他们长途奔袭并且去之能战、战之能胜的强大外挂。等于是说，当别人家三口人才配一辆国产品牌的汽车时，人家一人就有了一辆甚至两辆进口汽车。

但欧洲人并不认为远道而来的蒙古人开的是进口汽车，他们认为自己身骑正统的欧陆名马才是奔驰宝马，他们眼中的蒙古马，只不过是一头代步的骡子。这个骡子小而矮，腿又特别短，个子特别矮小，跑得还他妈特别慢。人家零到公里只要6-7秒，蒙古马零到公里要他妈1分钟，这怎么好比，这战怎么打怎么都是骡子输，这显然就是一次龟兔赛跑嘛。

窝阔台之后的第三代蒙古西征核心：贵由

轻敌的结果当然是乌龟赢了，但后果绝不是听一个寓言故事那么简单。重装华丽的欧洲骑士团被蒙古的国产货打得遍地找牙，欧洲几十万人联军几乎全部被歼，蓝色多瑙河被杀成了血色多瑙河。

这故事告诉我们，千万不要小瞧国产品牌，尤其是那些外表看起来土逼的国产品牌，它背后蕴含的巨大力量，将改写品牌地位和排位的历史。分析蒙古马的特性，它就像一台外表普通、但动力强劲的发动机：它们有极强的忍耐力，对环境和食物的要求最低，无论是在亚洲的高寒荒漠，还是在欧洲平原，它都可以随时找到食物，可以长距离不停地奔跑，不管严寒酷暑都可以在野外生存，这些都是作为高富帅的欧洲高头大马不具备的，后者，更像是华丽名贵需要98号油富养的发动机，它怎么和油电混合的发动机比效能？

这一战，让蒙古小矮马一战成名，当然，也让穷逼的蒙古人一战成名。

但再怎么油电混合，马儿总要吃草啊，人总要吃东西啊。长途距离运输粮食，翻越雪山沙漠保证后勤供应，蒙古人莫非能在年的时候，就能解决空投的难题？

蒙古帝国全盛图，比今天的大公鸡大了好多倍。

结合史料，我们发现，这也是蒙古人牛逼的地方：蒙古人不搞辎重部队来长途从大本营运给养，而是就地取材。在植被丰富的地区，就放养马儿去吃草，这样就不用携带大量干粮和负重。而且蒙古马在野外找食物的能力也是很牛逼的，在冬天积雪的地方，马儿懂得会挖开表层的雪，从雪下的泥里找到草和一些食物，这简直就是动物版的贝爷了。

在寸草不生的荒漠地区，蒙古人也有自己的一套给养保障方法：据说蒙古军队有这样一条军令，“要求每个士兵时刻准备五匹装备齐全的马以及六个月的军粮，以备随时出征。”这就意味着为了应付极端的气候和环境，以及恶劣的作战环境，每个蒙古士兵都要打包上一个独立的仓库自行解决后勤问题，一支征战中的蒙古军队就是一个自给自足的流动粮仓。出征前，蒙古兵会准备一种特制的干粮，这些干粮体积小而耐吃，而且能随时补充，典型的就是牛羊肉干和奶酪。

可别小瞧这些牛羊肉干，这一点点的肉干可都是长途奔袭作战救命的补充。只要嚼一嚼，即使不吞进肚子里，你就会充满力量……

这样的羊肉干，都是用羊的最好的部位制作的。而羊，对蒙古人来说，太容易了。无论是小绵羊，还是丰硕高大的大羊，它们的四条美腿，就是羊肉干的主要制作材料。

羊腿肉紧实、廋劲、耐咀嚼，且口感良好。蒙古士兵每人准备的六个月的干粮中，就有这四条羊腿的巨大贡献。在荒无人烟的大漠，他们可以咀嚼羊肉干，想象着此刻正围在篝火傍，烤着丰美的羊腿，喝着浓烈的美酒，和族人载歌载舞。他们甚至会想象，那四条丰美的羊腿，就是蒙古妇人健壮瓷实的四条美腿，当他们一口啃上去的时候，会听见妇人们夸张但充满野性的放声呻吟。

年，窝阔台死讯传到前军，拔都率军东还，并在伏尔加河下游建国，副统帅速不台继续西征。一天，思念蒙古羊腿的速不台对羊肉干再已激不起任何兴趣。善解人意的后勤部长突然变戏法一样给速不台呈上了一条丰美硕大的羊腿，并告诉速不台，这是大汗窝阔台死前从都城快马送出的万千条大腿中的最后一条，原计划留着以应不时之需，如今仗打到这个份上，不由人不想念这条丰美诱人的大腿了。

速不台一听，顿时嚎啕大哭，并俯身下拜，口中连连直呼：大汗，大汗，大汗……士兵们也跟着一起下跪高呼：大汗，大汗，大汗……

思乡心切的速不台知道军心再也无法收拾，遂在第二天下令，班师回蒙古。毁灭欧洲就此半途而废，只差一步。而速不台和蒙古士兵们都不会意识到，他们没有败给强大的欧洲联军，也没有败给不远万里征战难以保障的给养，更没有败给他们强大的作战能力，而是败给了一只丰美的羊腿！

就是这条美腿，让蒙古西征踏平欧洲功亏一篑

如今，这条丰美的羊腿，从历史久远的年，穿越到了年；从遥远的蒙古，来到了温柔敦厚但又殊少粗犷豪放的成都人身边。原味，原形，原法，这就是成都大汗烤羊腿。

来，视频感受一下美腿的魅力：

晚来天欲雪，能啃一腿无！

今天小雪，真是啃羊腿的最佳时间。

大汗烤羊腿，大石西路86号浣花长乐坊内。

升帐。

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