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北极这些地方吃货已经饿疯了？

加拿大东北银

第四道大菜登场，是一碗海豹油渍鲸鱼肉。海豹油的美味是大家绝对不能错过的，它相当于因纽特人的老干妈。什么东西切成块在海豹油里泡一泡就都成了美味，再冷冷喝上几口，绝对可以抵御门外极地的寒气。

压轴的大菜终于要登场了，那就是香喷喷的北极熊肉。虽然北极熊是保育类动物，不过为了照顾因纽特人的生活，加拿大政府每年还是有开放30个捕杀的名额给他们。能碰到一次吃熊肉绝对是好运气，但还是要注意离篝火远一点喔，免得浪费了维生素丰富的大菜。

吃完了这些，客人们应该有些口渴了吧。请放心，就算是吃生肉，其实也不会给大家喝雪水的。好客的主人赶紧端出了一盘饮品，饮品的名字叫做Kiviak。Kiviak看上去像是一个个黑色的芒果，跟着主人找到尖尖的地方咬下去，然后用力一吸，确实可以喝到某种神秘的汁水。

如果有个刘姥姥一样的客人好奇Kiviak到底是什么，就要请出利落的因纽特媳妇来解释一下。

这个东西大概可以叫做腌海雀，做法大致如下：迷之料理，尸体内发酵？

海雀本来长这样

1、捕获可爱的北极侏儒海雀一百只，这是北极圈内罕见的雀鸟，待用。

2、捕获一只可爱的海豹，腰围越粗越好的，同样待用。

3、把这些鸟儿全部杀了摆一边；海豹也杀了，内脏掏空，只留下胃。

4、把海雀填入海豹胃里面，再把海豹肚子缝好，用石头堆埋起来。

5、一年多时间后，让海豹胃里的胃酸充分的将海雀的内脏、血液、骨髓、甚至脑浆发酵。然后就可以拿出来，剥掉毛，对着鸟屁股，一吸就有了。

把海豹开膛

鸟汁一口嘬

远方来的客人呐，你们可知这道腌海雀，比起那些靠天得来的生肉实在是太不易了。不仅食材难找，还费时费力，没有一年半载是吃不到的。因纽特人待之可谓珍宝，没有特殊场合绝对是不会拿出来的。

陈年生腌海雀汁的口感，据说如奶酪般浓滑，腐败气味中带着一丝莫名其妙的诱人。吸完鸟汁后，还可以连肉带骨搅拌均匀继续食用，营养丰富，终生难忘。

享用过一顿“全肉大餐”之后，相信各位会对这些两万年前离开我们的兄弟族群有非常深刻的印象。从东亚到太平洋彼岸的这段旅程，在遥远的时代便已被旅人的脚印连接起来。

我们在分别了那么多年，在一切生活方式都相差的面目全非之后，还能从彼此的眉眼间，寻找到熟悉的痕迹，这也许才是旅行真正的意义。

来源搜狐：地球知识局